Ученые неоднократно говорили об опасности чрезмерного употребления соли. Однако медики заявили, что и нехватка соли может негативно отразиться на состоянии здоровья человека.
Ведущий автор исследования и диетолог Май Симпкин из Университета Макмастера сообщила, что людям нельзя полностью отказываться от соленых продуктов и соли в целом. Химическое название соли это хлорид натрия, так как она содержит как натрий, так и хлорид. Дело в том, что дефицит натрия может вызвать тошноту, несварения желудка и мышечные судороги.
Чтобы избежать подобных последствий Май Симпки советует людям употреблять в сутки максимум 6 г соли. Однако Американская ассоциация сердца рекомендует еще меньше соли, а именно 1,5 г в день, так как большинство продуктов питания и так содержат в себе натрий.