Исходные строительные белки костной ткани превращаются в новые химические элементы, отметили эксперты.
Ученые давно поражались тому, что у ископаемых динозавров сохраняются не только кости, но и мягкие ткани, которые должны были разложиться самыми первыми. Только недавно эксперты выяснили предполагаемую причину сохранности останков древних животных. Для улучшения понимания способа разложения белка мягких тканей были взяты 35 образцов костей древних ископаемых, среди которых оказались не только непосредственно кости, но и зубы, а также яичная скорлупа.
Как выяснилось, в такой окислительной среде, как мелкие известняки или песчаники, мягкие ткани сохранятся лучше. Это происходит из-за того, что хрупкий белок из-за перкисного окисления и гликирования превращается в трудно разрушимые липиды. Эти липиды эксперты образно сравнили с темной коркой в подгоревшем тосте. В этих химических элементах имеется как устойчивость к воде, так свойства, защищающие от разрушительного воздействия бактерий.