В наше время супермаркеты завалены различного рода товарами и найти подходящий для себя не составляет труда, но вместе с разнообразием возникают новые сложности, поэтому диетологи решили помочь разобраться с ними.
Сейчас магазины изобилуют множеством видов молока: миндального, соевого, рисового и даже мясного. Далеко не все потребители хорошо ориентируются в различных видах товаров. Например, согласно проведенному в 2018 году исследованию, люди часто думают, что в напитках на основе миндаля больше белка, чем в молоке, но это неправда. Последнее богаче протеином в восемь раз. Эксперты назвали пять 'альтернативных молочных продуктов', чтобы помочь потребителям разобраться с путаницей. Объяснила ситуацию на рынке автор работы The New Milk Тина Чейни.
В качестве первой альтернативы выступает овсяное молоко. Популярность этого напитка вызвана естественным сладким привкусом и кремовой текстурой. Диетологи напоминают, в овсе много крахмала, поэтому он содержит больше углеводов, нежели миндаль. Овсяное молоко приравнивается к однопроцентному коровьему по питательной ценности. По вкусу оно напоминает зерно.
Следующим числится арахисовое молоко. Этот напиток богат полиненасыщенными жирами и клетчаткой. В одной порции содержится восемь граммов белка. Это сопоставимо с коровьим молоком. Данный напиток более концентрированный, нежели из миндаля и других орехов.
Третьей альтернативой называют молоко конопли. Оно содержит меньше протеина, углеводов и калорий, чем у предыдущих продуктов. Молоко конопли является хорошим источником Омега-3. Регулярное употребление этого напитка укрепит сердце. По вкусу он схож с зернами подсолнечника.
Далее идет масло гороха. Оно богато белками и сопоставимо по этому показателю с коровьим. Еще напиток содержит витамин A, железо и кальций. Оно положительно влияет на зрение, кожу и здоровье ногтей. Напиток обладает слабо выраженным вкусом.
Последней альтернативой считают картофельное молоко. Этот продукт является новичком в супермаркетах. Напиток включает в себя 'правильные' питательные вещества: B12, D, кальций и прочие. Как и большинство злаков, продукт содержит сахар. Он сладкий на вкус, крахмалистый, похож на йогурт.